El té negro, se elabora con hojas de Camellia sinensis las mismas hojas del té verde. Estas hojas se someten a un proceso de cuatro etapas: marchitado, enrollado, oxidación y secado, en el cual se rompen las células de las hojas y sufren un proceso de oxidación al 100 %, tornándose de color negruzco o marrón, sabor intenso y de olor fuerte. Este proceso da origen a las teaflavinas y las tearrubigenos, sustancias que también contienen potentes propiedades antioxidantes y que nos ayudan a protegernos del cáncer, infecciones y otras enfermedades crónicas. El té negro tiene acción estimulante, astringente, cardioprotectora, diurética y antienvejecimiento.