Aceite de características suaves con picante y amargo moderado, buscando el equilibrio necesario para satisfacer la nueva diversidad del nuevo consumidor. Se perciben frutas maduras, con la aparición de almendras en el sabor retro. Producido en el Valle de Famatina, provincia de La Rioja, Argentina, una de las mejores áreas agroecológicas del mundo para la producción de aceitunas y de aceite de oliva. D'AGUIRRE CLÁSICO, aceite de calidad extra virgen, es un producto natural, sin conservantes ni aditivos. A temperaturas inferiores a 16ºC, puede tornarse turbio. Esta condición desaparece a temperaturas altas.