El kéfir destaca por su abundante contenido de probióticos. Estos microorganismos beneficiosos ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota y promueven una digestión saludable. La gran variedad de cepas bacterianas y de levaduras en el kéfir ofrece un espectro más amplio de beneficios en comparación con otros alimentos fermentados como el yogur. Entre los probióticos más comunes del kéfir se incluyen Lactobacillus kefiri, Lactococcus lactis y Saccharomyces kefir, entre otros proporciona proteínas de alta calidad que son fácil y rápidamente digeridas es rico e minerales y vitaminas Calcio y Vitamina K2 Vitaminas del Grupo B